苦手な茄子を克服しました!!

使用している器:翠窯 baby 灰釉

子どもの頃からどうしても食べられなかった茄子。
今年突然克服しました✨

気がついたのです、あげると美味しいことに笑
天ぷらも美味しいと思ったのですが、それ以上にハマったのがこちら。

さっと揚げたナスとピーマンの煮浸し。
生姜を溶いためんつゆに、揚げたてのナスとピーマンを浸すだけの簡単な一品。

同じくなすが苦手だった子どもたちも、「あれ?意外といける?」みたいな反応✨
これを機会に、ナスのレパートリーを増やして行こうかなと。

一見ボリューミーだけどヘルシーなネバネバ丼

使用している器:高木浩二 彩泥楕円皿 22cm

今日は疲れたな・・
お料理するモチベーションが上がらない日が時々あります・・

皆さんにもこんな日がきっとあると思います(ありますよね?)
そんな時よく作るものとして、我が家では

・お好み焼き
・海鮮丼
・中華丼
・豚しゃぶうどん
などなど作ります。

そして今回作ったこれも!
その日の気分で具材は変わりますが、基本はこれ。

マグロ(もしくはイカや鯛など)、オクラ、山芋、きゅうり、納豆(本当はひきわりの方がおすすめ)、大葉。
カイワレや海藻類もあると嬉しい✨

乗せるだけなので超簡単♪
これにワサビ醤油をかけていただきます!

疲れた時の簡単料理(料理と言えないほど行程少なめのもの)を募集中です♪
インスタやブログにぜひコメントください!!

余った餃子の皮、どうしてますか?

先日、成城石井で初めて餃子の皮を購入してみました。
いつも使っているものより厚みがあって、もちもち♪
好みがあると思いますが、個人的に餃子の皮自体が好きなので、このもちもち感、好きでした!!

今回購入したのが35枚入りのものを2袋で、15枚程度余ったんです。

とは言え、餃子の皮好きとしては、捨ててしまうわけにはいきません。

いつもは子どもたちの間食用に、小さいピザを作ったりしているのですが、今回はスイーツにしてみました。
包み方はこれから色々変えてみてもいいかなと思っているところですが、まずは餃子と同じに。

中にはマシュマロとチョコレート。
これを焼き上げに。

マシュマロは溶けてしまうので、中身は空洞になってカリッと焼きあがります。
アッツアツの時に食べるのが一番美味しいのですが、お子さんは火傷に注意!

でも、満足感&美味しさ共に超おすすめな餃子の皮スイーツです✨
何より簡単♪

高木浩二さんの予約状況(2020.07)

ご予約、及び製造中止中の彩泥四方皿(大)

【 高木浩二さんの器のご予約状況 】

・彩泥四方皿(大):現在製造中止中のため、ご予約を承ることができません。

高木浩二 / 彩泥たまご鉢(小)

・彩泥たまご鉢(小):次回入荷予定数10(ご予約分にて完売)

高木浩二 / 彩泥リム皿(小)

・彩泥リム皿(小):次回入荷予定数10(ご予約5・残り5)
・彩泥ボウル:次回入荷予定数10(ご予約5・残り5)

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

以下、新入荷のためご予約は承っておりません。(入荷予定時期:8月頃)
高木浩二さんの器の入荷時期は、LINE@で入荷前にお知らせします。
入荷前のお知らせご希望のお客様はkokoshi cafe公式LINE@のお友達登録をお願いします。

New 彩泥リム皿(22cm):入荷予定数10
New 黒い彩泥リム鉢:入荷予定数10
New 黒い彩泥鉢:入荷予定数10

▶︎ 高木浩二 作品一覧

ずっとずっと大好きだよの器

左:北井真衣 「いただきます茶碗」 右:芦田尚美「AMETSUCHI マグカップ」

大事に使っているのに、ふとヒビが入っていることに気付く。

「ちょっとヒビが入っているくらいならいいよね!!」

手放したくなくて、子どもたちが使い続けているお茶碗とマグカップ。
自分に似た顔が描かれたお茶碗で、とても気に入っている北井真衣さんの「いただきます茶碗」。そして、家族それぞれが好きな色を選んで使っている芦田尚美さんのマグカップ。ぶつけたつもりもないのに、なんで・・

洗っている時にこつりと当たっちゃったのかもしれないし、片付ける時にまたこつりとぶつかっちゃったのかもしれない。

いずれにしても、このヒビがこれ以上大きくなって割れてしまわないように、金継ぎを施しました。

同じ物を買い替えたとしても、きっとヒビの入った器を捨てることはできないと分かっていたので、金継ぎをしてみたのですが、前にもまして愛おしく感じてしまうこの気持ち♪

子どもたちが「ずっとずっと大好きだよの器」と読んできる金継ぎで息を吹き返した器たち。

もっと金継ぎの腕を上げて、いろいろな技法にチャレンジしてみたいと思っているこの頃です。