高木浩二 灰釉たまご鉢(大)4,320円(税込) ※ 現在品切れ中。オーダーはお問い合わせください。
昨日の夕飯は自家製フォー。
食べる量によって、家族の器をいろいろ変えてみました。
まず、たくさん食べる主人は高木浩二さんのたまご鉢。
小林美風 ボウル 3,240円(税込)
少なめだけどスープは多めがいい子どもたちは小林美風さんのボウル。
このボウルは、子どもたちがちょっと小腹が空いた〜!っていうときに、たまごかけごはんやお茶漬けなどにも使います。
勝村顕飛 鉢 6,480円(税込)
そして、私は、ほどほどの量でパクチー多め。
勝村顕飛さんの鉢は、本当にいろいろなお料理に使えて便利です。
親子丼、おそば、煮物、3色丼、麻婆豆腐・・・
特に丼ものには上品に使えるのでお気に入り。
ちなみに、我が家のフォーは、鶏ガラでスープをじっくりとる時間がある時はとるのですが、即席で!という場合は・・
スープ(1人分):
・鶏ガラスープの素 大1強
・水 200ml
・ナンプラー 大2強 ※お好みで
・塩 味を見ながら少々
・黒胡椒 少々
・そして、我が家は少しだけお醤油を入れます。
ライスヌードルをぬるま湯につけておきます(15〜20分ほど)
これらを中火でグツグツしている間に、どんどんスープに味を加えていきます。
→ 鶏ムネ肉を スライスしてスープに投入
→ ネギやニラなど、おうちにある香味野菜を少し長めに切って入れる
→ さつま揚げもあれば入れます
→ もやしとキクラゲをさっと湯でておきます
※他にも入れたい具材があれば下ごしらえしておきます。
グツグツ。
それぞれの味が出てきたら、沸騰したお湯でライスヌードルを1分半ほど湯でてお湯をきります。
器にまず具材をよけてスープを入れ、ライスヌードル、具材の順に入れてできあがり。
簡単でヘルシーで、食べてすぐに寝てしまいたい・・という時の夕飯にはもってこい。
家族が疲れてきてるな〜と感じた時のほっとするひと品。
大切な方に贈りたい、日本の手仕事
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