ココシカフェ 高木浩二

高木浩二 灰釉たまご鉢(大)4,320円(税込)
※ 現在品切れ中。オーダーはお問い合わせください。

昨日の夕飯は自家製フォー。

食べる量によって、家族の器をいろいろ変えてみました。

まず、たくさん食べる主人は高木浩二さんのたまご鉢。

ココシカフェ 小林美風

小林美風 ボウル 3,240円(税込)

少なめだけどスープは多めがいい子どもたちは小林美風さんのボウル。

このボウルは、子どもたちがちょっと小腹が空いた〜!っていうときに、たまごかけごはんやお茶漬けなどにも使います。

ココシカフェ 勝村顕飛

 

勝村顕飛 鉢 6,480円(税込)

そして、私は、ほどほどの量でパクチー多め。

勝村顕飛さんの鉢は、本当にいろいろなお料理に使えて便利です。

親子丼、おそば、煮物、3色丼、麻婆豆腐・・・

特に丼ものには上品に使えるのでお気に入り。

 

ちなみに、我が家のフォーは、鶏ガラでスープをじっくりとる時間がある時はとるのですが、即席で!という場合は・・

 

スープ(1人分):
・鶏ガラスープの素  大1強
・水 200ml
・ナンプラー 大2強 ※お好みで
・塩 味を見ながら少々
・黒胡椒 少々
・そして、我が家は少しだけお醤油を入れます。

ライスヌードルをぬるま湯につけておきます(15〜20分ほど)
これらを中火でグツグツしている間に、どんどんスープに味を加えていきます。

→ 鶏ムネ肉を スライスしてスープに投入
→ ネギやニラなど、おうちにある香味野菜を少し長めに切って入れる
→ さつま揚げもあれば入れます
→ もやしとキクラゲをさっと湯でておきます
※他にも入れたい具材があれば下ごしらえしておきます。

 

グツグツ。
それぞれの味が出てきたら、沸騰したお湯でライスヌードルを1分半ほど湯でてお湯をきります。

器にまず具材をよけてスープを入れ、ライスヌードル、具材の順に入れてできあがり。

 

簡単でヘルシーで、食べてすぐに寝てしまいたい・・という時の夕飯にはもってこい。
家族が疲れてきてるな〜と感じた時のほっとするひと品。

 

大切な方に贈りたい、日本の手仕事
kokoshi cafe / http://kokoshi-cafe.com

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