メインは決まった、汁物も決まった、副菜ひとつは決まったけど・・あと一品・・そんな時に我が家ではナムルを用意します。

その日の冷蔵庫にあるもので簡単に作れるナムルはお助け常備菜。

この日はアレッタと人参、切り干し大根のナムル。

アレッタとは、ブロコリーとケールを掛け合わせたお野菜だそうで、葉も茎もつぼみ部分も全部いただける上に、つぼみにはカロテンやビタミンKがブロッコリーの3倍も含まれているという”嬉し野菜”。
※我が家では、少しの量で栄養素がいっぱい取れる野菜のことを嬉し野菜と呼んでいます。

今回はその葉の部分を使いました。

ちなみに、前日は茎の部分を胡麻和えに。
つぼみ部分は中華風サラダにしました。

大切な方に贈りたい、日本の手仕事
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