飯碗 / 勝村顕飛 「桧垣紋飯椀」

今日冷蔵庫にあるものは・・

そこにこんにゃくと人参、ゴボウがあればOK!
我が家の定番のかやくご飯に決まりはありません。

基本的には
・昆布と椎茸のだし汁(椎茸は切って一緒に炊いてしまいます)
・お揚げさん
・人参
・ゴボウ
・こんにゃく
・時々ささみ
・お醤油とみりん
で作ります。

そこに、あれば加えるものが2つ。

① 餅米。
パサっとしたかやくご飯もいいんだけど、餅米と5分づき米を1:3で炊くとやめられない止まらないかやくご飯に✨
我が家はお米を玄米で購入して、炊く直前に5分づきに精米するのですが、完全に白米にしないので、ご飯にもっちりとした食感はないのです。かといって、完全な白米にするのももったいない。なので、もっちりとしたご飯が食べたい時は餅米を入れて炊きます。

② 生姜(多目がおすすめ)
息子が生姜が大好きなので、生姜ご飯もよく作るのですが、かやくご飯に生姜をたっぷり入れても美味しいです。

多めに炊いておけば、子どもたちの「なんかない〜?」に応えることもできます♪