前回ご紹介したクコの実と出汁昆布をつけたりんご酢を使って、唐揚げ。

鶏肉をカットした後で、りんご酢とお醤油、すり下ろしたニンニク、ごま油、お酒にお砂糖を混ぜて6時間程度つけ置きます。

食事の直前に、片栗粉をつけてカラッと揚げるこの唐揚げは、疲れた日などにおすすめです。
後に感じる酢の存在のおかげで、さっぱりといただけます。

お野菜はトマト以外温野菜にして。
里芋も、温野菜にすると、歯応えも楽しめて私は好きです。

小鉢には少しの湯豆腐。
ショウガと鰹節と一緒に。

▷ 唐揚げのプレート / 青木浩二さんの平盛皿(緑青)
▷ 湯豆腐の小鉢 / 比呂さんの豆鉢
▷ ビールのカップ / 青木浩二さんのスープカップ(現在はお取り扱いしておりません)